健康100%料理本番茄
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底下是 健康100%料理本番茄 的內容簡介
★現代人的救命飲食，選擇實力派的番茄就對了！
番茄中最重要的營養成分茄紅素，可有效對抗黑斑皺紋、提升免疫力、幫助代謝、燃燒脂肪、增強腦力等5大神奇魔力。最重要的是，茄紅素會儲存在人體內，常常攝取番茄的人，就像擁有一份體內的茄紅素存款，可以說是?吃越多賺越多?。另外，番茄還富含如維他命C、檸檬酸等多種增加元氣的營養成分，可以讓你整天好氣色！
★「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」讓日本自然醫學權威醫師石原結實告訴你，自然醫學界的天王級蔬果──番茄，如何讓你天天元氣滿滿！
現代人想要輕鬆享有元氣生活、對抗疲勞，選擇番茄就對了，因為它富含了現代人每日生活中各類營養成分，分別有：
．果膠：具有整腸作用、消除便秘
．檸檬酸：消除疲勞、抑制血糖上升
．維他命C：可生成膠原蛋白、提昇免疫力
．蘆丁（即維他命P）：幫你遠離動脈硬化
．谷氨酸：增強智力
．均衡的鉀、鎂、鈣等礦物質：中和胃酸、預防高血壓
★從品嚐整顆番茄酸甜滋味的食譜，到利用各種保存方法料理的番茄食譜，各種多變又美味的各式食譜，收錄超過50道以番茄為主食材的美味料理！
由於茄紅素耐熱又屬於脂溶性，所以可以使用炒或炸等需要用油的烹調法，或是將番茄切碎後燉煮也能發揮功效。食物纖維不會因為加熱而損壞，所以，將擁有豐富營養成分的番茄只用在沙拉上，實在很浪費！透過燉煮、燒烤、熱炒、涼拌……等，各式創意番茄料理，讓你發現──加熱過的小番茄超好吃、超下飯的麻婆番茄、不油膩的番茄燴廣式炒麵、具有冰砂口感的番茄小魚沙拉，還有直接運用番茄汁入菜的美味料理，為了可以每天變換吃不膩的美味番茄料理，快來增加一些拿手的食譜寶庫吧！
★超簡單料理步驟＋維持食材營養的烹調法＋清楚標示卡路里=100%健康料理本
現代人很辛苦，又要抗通膨、又想節省開支、又想身體健康但又不想放棄美食的享受……這麼多的問題要如何解決？在日本狂銷的健康食譜書替你完美達成所有需求！以單一健康食材為主題，清楚為你列出食材的營養價值，教你如何輕鬆開伙並且物盡其用，超過50道營養價值及美味雙滿點的番茄食譜。作法簡單易懂之餘，還貼心的標示出卡路里及含鹽量，贏得健康飲食不用很費力也不必花大錢，讓你輕鬆多贏。後續還會有更多食材食譜推出，帶領讀者越吃越健康、越吃越滿足。
作者簡介
編輯顧問．石原結實（Ishihara Yumi）
醫學博士。石原診所院長。1948年出生。長崎大學醫學系畢業，主修血液內科，同時也在該大學研究所完成博士課程。曾在瑞士以研究痼疾病患的飲食療法而聞名的Benner醫院進行研究，為了研究長壽飲食，他也曾探訪以「長壽鄉」聞名的高加索（Caucasia）地區達5次之多。同時他也是喬治亞科學協會長壽醫學會的名譽會員。以結合東洋醫學的獨特飲食療法和運動療法，獲得多方支持，在日本是相當知名的健康達人。
- 作者： 石原結實/顧問編輯
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新功能介紹 - 譯者： 鄭雅云
- 出版社：台灣角川
新功能介紹 - 出版日期：2009/02/04
- 語言：繁體中文
商品網址: 健康100%料理本番茄
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▲外國旅客喜歡濃厚「台灣味」伴手禮，鳳梨酥讓許多旅客為之瘋狂。（圖、文／微風集團提供）
消費中心／綜合報導
微風台北車站為全國最大食尚伴手禮中心，每日進出站超出上百萬次,，也是全國唯一五鐵共構的一站，成為國人及旅客最佳購入伴手禮地點，伴手禮百百種，年節期間不知道要如何購入經典？微風台北車站特地幫您統計了2017年國人與外籍旅客最愛購買前五名伴手禮，讓您輕鬆挑選好過年，送禮自用皆歡喜。
微風台北車站意外統計出國內消費者購買率前三名竟都是蛋糕類，每月銷售數量皆破萬，儼然成為新趨勢，國人重視健康，飲食習慣改變，想吃點甜食，不再挑選油膩的糕點類，而是選擇新鮮、天然、健康甜而不膩的西式蛋糕，老少咸宜獲得大眾喜愛：第一名- Uncle Tetsu's Bake徹思叔叔-原味輕乳酪起司蛋糕，口感綿密細緻，恰到好處的起司份量，成為消費者首選，每月最少售出20,000個，一年近250,000銷售量，可見消費者喜愛程度、不二緻果-真芋頭，新鮮芋頭製成口感細緻的芋泥，帶給消費者前所未有的真食感，每月銷售量至少12,000個位居亞軍、第三名則是香Q濃郁，口感紮實的阿默蛋糕-荷蘭貴族手工蛋糕，而一之軒-原味牛軋糖餅、小林煎餅-招牌瓦煎燒，年銷量為60,000組及36,000組拿下第四及第五名。
外國旅客則是依然選擇濃厚「台灣味」伴手禮，酸酸甜甜的鳳梨醬裹進散發奶油鹹香的綿密外皮，這口感、味道讓許多旅客為之瘋狂，且鳳梨酥保存期限夠長，至少可以放15天到30天，維格餅家-鳳梨酥每月銷售量至少2,000盒成為伴手禮之冠。而加入蛋黃產生不一樣風味的玉珍齋-鳳凰酥以每月銷售1,700盒成為伴手禮第二名，除了吃鳳梨酥，乾拌麵、肉乾也是外國人最愛的在地味，阿舍食堂-府城乾麵禮盒，每月銷量近1,700組、太陽堂老店-傳統太陽餅，銷量1,600組、阮的肉乾-爆漿牛肉干銷量1,400組依序拿下第三名到第五名，傳統伴手禮月銷量皆破千盒，由此可見經典道地的台灣味還是外國旅客伴手禮首選。
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