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孟老師的麵食小點：有主食、有點心，有粗獷的大餅，也有細緻的軟餅，甜鹹兼具，美味再升級！(附DVD)
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底下是 孟老師的麵食小點：有主食、有點心，有粗獷的大餅，也有細緻的軟餅，甜鹹兼具，美味再升級！(附DVD) 的內容簡介
麵食製作撇步不藏私大公開！！
延伸《孟老師的中式麵食》，一種麵千種變
集結最受歡迎的家常口味、變化最有趣的製作方式
適合家庭DIY、也適合接單營業！
煎、烙、煮、蒸、炸、烤……不同的做法，不同的美味
用料簡單、詳細的圖文解說、DVD示範……保證輕易上手！
◎DVD
隨書附贈DVD，示範書中7道成品，解析水調麵食與發酵麵食的相關重點。
延續《孟老師的中式麵食》，你一定要擁有《孟老師的麵食小點》這本書…….
領略中式麵食的無窮變化……
水調麵食＋發酵麵食，永遠玩不完！
麵糰與蔥花的組合……原來可變出各式的「餅」
五顏六色加在麵糰內……原來可變出有趣的「有色饅頭」
隨手可得的食材……原來可變出飽餐一頓的「主食」
麵食吃起來會黏牙？……原來是「沒熟」
發酵麵食內另加泡打粉？……原來是「多此一舉」
發酵麵食內另加麵種？ ……原來是「秘密武器」
饅頭還是皺巴巴？……原來是疏忽了「小細節」
水調麵糰加在發酵麵糰內？……原來可成為「好朋友」
所有的製作技法、細節剖析及各式口味……盡在《孟老師的麵食小點》中
作者： 孟兆慶
新功能介紹- 出版社：葉子
新功能介紹 - 出版日期：2014/09/05
- 語言：繁體中文
商品網址: 孟老師的麵食小點：有主食、有點心，有粗獷的大餅，也有細緻的軟餅，甜鹹兼具，美味再升級！(附DVD)
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后里掩埋場在春節期間堆成垃圾山。（記者張軒哲翻攝）
2018-02-22 15:36
〔記者張軒哲／台中報導〕過年期間，家戶垃圾大出清，台中市府環保局利用后里垃圾掩埋場作為垃圾轉運站，導致年假期間后里多了一座垃圾山，民眾抱怨臭氣沖天，附近各區垃圾堆在后里，影響環境品質。環保局今日指出，過年大掃除垃圾爆量，才會暫置后里垃圾掩埋場，一週內就會清理完畢。
后里區因為有焚化廠、垃圾掩埋場以及多家傳統產業工廠、中科后里園區等，近年空氣品質飽受居民抱怨，過年期間民眾抱怨空氣有異味。市議員陳本添表示，過一個年，后里垃圾掩埋場變成一座垃圾山，原本環保局和廣福里長郭明洲有共識，后里垃圾掩埋場只暫時放置后里的垃圾，但過一個年，不只是后里本區的垃圾，鄰近各區的垃圾都堆置到后里來，犧牲后里環境品質。
陳本添指出，原本台中市三個焚化爐的爐渣都放到后里，尚未清運，現在又加上幾樓高的垃圾，每當清潔隊員在倒垃圾及清運垃圾之際，臭味漫天飄散，后里空氣品質就不佳，加上垃圾臭味，居民怨聲四起，后里掩埋場也飽和，無法再挖坑，只能露天堆置，希望環保局適可而止，不要什麼垃圾都丟到后里。
台中市府環保局長副局長吳東燿表示，后里掩埋場本來就是垃圾轉運處，過年大掃除垃圾爆量，垃圾車進場大塞車，如果沒暫置，會影響多數市民處理垃圾權益，將后里周邊各區垃圾暫置掩埋場是權宜之計，已利用星期三、星期天清潔隊休息日與夜間時間將掩埋場載進后里焚化廠處理，預計一週內可處理完畢。
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